烤鸭含有很高的胆固醇,因为一般做烤鸭的鸭坯是采用人工填喂育肥的,一般填鸭出栏需要1-2个月或者更少时间,而重量达到5-7斤,为了考出焦黄酥脆的效果它们含有大量的脂肪,虽然烤制时可以考出部分鸭油但是它的脂肪含量还是很高。
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文章来源:天狐定制
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