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什么是m9和牛

作者：职业培训 时间： 2025-01-25 22:38:35 阅读：887

M9是指澳大利亚对牛排的品质分级。

一般是M1-M12。澳洲和牛有别于日本牛肉。日本牛肉分A1至A5的分类法（最高级为A5）。澳洲和牛以肉色深浅和脂肪分布来划分成M1至M12级（主要为M4至M12级），越高级的和牛，脂肪和肉的比率越高，而且分布更平均，M12的肉与脂肪比例高达50%，只有少于5%的和牛可达到此级数。

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文章来源：天狐定制

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