冬瓜（とうがん）在日语中被称为冬瓜，南瓜（かぼちゃ）则是南瓜，胡瓜（きゅうり）是黄瓜，而苦瓜则被称为尼加乌利（ニガウリ）或戈亚（ゴーヤ）。丝瓜（へちま）指的是丝瓜，油菜（あぶらな）则是油菜，菠菜（ホウレンソウ）称为霍伦索，芹菜（にら）是韭菜，在日语中则被称为雷塔斯（レタス），莴苣（キャベツ）是卷心菜，生菜（サニーレタス）指的是生菜，白菜（はくさい）为白菜，荠菜（セリフオン）是荠菜，高菜（カリフラワ）是菜花，韭黄（キニラ）则被称为帕塞利（パセリ），而荷兰芹（さつまいも）是地瓜，地瓜（ジャガイモ）则是土豆，山芋（やまいも）为山药，芋头（タロイモ）指的是芋头，最后，番茄（トマト）是番茄，蚕豆（そらまめ）是蚕豆，毛豆（えだまめ）则是枝豆，玉葱（たまねぎ）为洋葱，莲根（れんこん）是莲根。

这些蔬菜在日语中有着不同的名称，每一种都有其独特的味道和用途。例如，冬瓜通常用于汤或炖菜，南瓜则常被用来做甜点或烘焙食品，而黄瓜则常被用来做凉拌菜或沙拉。尼加乌利和戈亚则多用于亚洲料理，丝瓜和油菜也常见于各种烹饪中。霍伦索、雷塔斯、卷心菜、生菜、白菜、荠菜、菜花、地瓜、土豆、山药和芋头都是常见的蔬菜，可以生吃或烹饪。帕塞利、地瓜、蚕豆、毛豆和洋葱则有独特的风味，常被用作调料或主菜。莲根则多用于炖菜或汤。

不同的蔬菜在日语中的名称反映了日本饮食文化和烹饪传统，也体现了日本对食材的多样化和独特性。每一种蔬菜都有其独特的口感和营养价值，可以为人们的饮食带来丰富多样的选择。

这些蔬菜不仅在日本料理中扮演着重要角色，也在全球范围内享有盛誉。无论是炖菜、凉拌菜、沙拉、汤还是甜点，这些蔬菜都能为人们提供美味和营养。同时，它们也反映了日本饮食文化的多样性，展示了人们对食材的独特理解和运用。

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文章来源：天狐定制

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