加拿大的感恩节与美国不同，定在每年十月的第二个周一。尽管美国的感恩节在十一月的最后一个星期四，但加拿大人与家人团聚共度佳节的气氛同样热烈，堪比圣诞节。追溯感恩节的起源，其与美洲古代印第安人和玉米种植有着密切的联系。1620年，一批英国清教徒因宗教迫害乘坐“五月花号”驶向美洲，在艰难的海上航行后，抵达北美殖民地普利茅斯。初冬之际，他们面临严寒和荒芜的挑战。幸而，当地的印第安人慷慨相助，提供玉米、土豆、野鸭和火鸡等物资，帮助他们度过难关。春季到来，印第安人又教他们种植玉米和南瓜，增进友谊。

这年秋季玉米丰收，为表达感激之情，移民们与印第安人一同举办了一场丰盛的感恩会，用烤火鸡、玉米糕点等食物款待。印第安人也携带玉米制品、烤火鸡、南瓜馅饼、野葡萄及玉米酒浆参与晚会，双方欢歌共舞，直到深夜。此后，每年玉米收获后的11月底，定居在这里的白人移民都会举行感恩会，家家户户烤火鸡，烹制玉米食品，继续这份传统。

在感恩节，食物的角色尤为突出。烤火鸡、南瓜馅饼和土豆泥是感恩节的特色美食，代表着节庆的温暖与分享精神。这些食物不仅象征着丰收的喜悦，也承载着家人团聚的温馨回忆。无论是传统佳肴还是创新菜式，感恩节的餐桌总能汇聚起最美好的时光。

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文章来源：天狐定制

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