蛋挞是葡萄牙发明的。葡萄牙式奶油挞，又称葡式蛋塔，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征。相传最晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的。1837年开始在世俗饼店有售，当时因为店子位处里斯本的贝林区而称为贝林挞。

葡萄牙人爱吃甜点，而蛋挞绝对是葡国甜品中最受欢迎的一种。蛋挞在葡萄牙被称为Pasteis de Nata，可谓是家喻户晓的传统点心，在各大城市的大街小巷都可买到。不过，要吃到最最正宗的蛋挞，必须是在首都里斯本以西的贝伦区（Belem）。

在位于大西洋沿岸的贝伦区，最显眼的建筑莫过于雄伟华丽、精致唯美的热罗尼莫斯修道院（Jerónimos Monastery），这座通体洁白的地标性建筑始建于16世纪初，融合了曼努埃尔式与文艺复兴建筑风格，在葡萄牙历史上有着极其重要的地位。时至今日，修道院的高墙与塔楼，在充沛阳光的照耀下，依然熠熠生辉。

这座修道院便是葡式蛋挞的诞生地。在19世纪时期，修道院的修女由于需要用大量的蛋白给衣服上浆，为了不浪费剩下的蛋黄，就发明了这种小型的奶油酥皮馅饼点心，怎料迅速火爆全国，风靡欧洲，当时与法国“少女酥胸”马卡龙齐名，成为人们最爱的甜品。

葡萄牙

葡萄牙（Portugal），全称为葡萄牙共和国（葡萄牙语：República Portuguesa），是一个位于欧洲西南部的共和制国家。东邻同处于伊比利亚半岛的西班牙，葡萄牙的西部和南部是大西洋的海岸。除了欧洲大陆的领土以外，大西洋的亚速群岛和马德拉群岛也是葡萄牙领土。葡萄牙首都里斯本西的罗卡角是欧洲大陆的最西端。

16世纪起，葡萄牙在大航海时代中扮演活跃的角色，成为重要的海上强国。全盛时期的葡萄牙甚至和西班牙共同签署了托尔德西里亚斯条约，意图瓜分世界。在近代西方历史上，葡萄牙是历史文化发源地之一，16世纪到18世纪葡萄牙和西班牙成为影响世界的最强大的全球性帝国。现存欧洲国家当中，葡萄牙是殖民历史最悠久的一国，自从1415年攻占北非休达到1999年澳门政权移交（亦有一种算法为到2002年的东帝汶独立为止），殖民活动几近六百年，曾包括世界53个国家的部分领土，官方语言葡萄牙语成为2.4亿人的共同母语和世界第八大语言。

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文章来源：天狐定制

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