中学健康教育优质课教案

第二课 青春期的健康饮食

洛阳市第三十四中学

李亚林

第二课

青春期的健康饮食 （一） 教学目标

1. 让同学们了解青春期需求的营养物质的种类及作用 2. 理解青春期的饮食特点 （二） 教学重点

青春期所需的营养物质的种类及作用 （三） 教学难点 青春期的饮食特点 （四） 教学用具 ppt

（五）教学过程 导入新课：

同学们，你们都想有健康的身体，每天都能开开心心地学习和生活。这些都离不开食物，我们每天必须摄入一定量的食物，但是，我们常常由于无知和不良的生活习惯，在饮食上犯这样那样的错误，影响健康。那么，我们现在就来谈谈“青春期的健康饮食”这个话题。 青春期是身体和大脑发育的迅猛时期，是生长发育的关键阶段：体内新陈代谢加快，使身体对各种营养物质的需要量也随之增加，饮食营养不仅有助于生长发育，也有助于提高智能。因此，青少年应格外注意营养物质的吸收。 一、青春期的营养需求

青春期正处于生长发育的旺盛时期，对各种营养的需求量远高于成人，因此，营养问题显得尤为重要。 1. 营养素的功能

构成躯体，修补组织，供给能量，补充消耗，调节生理功能。 2. 营养素的种类

碳水化合物

青少年活动量大，基本需要量多，青春期所需热量比成年人多25%至50%，生长发育又需要许多额外的营养，热量主要来自碳水化合物，也即谷类，占总热量的70%。青少年必须保证足够饭量。 蛋白质

是生长发育的基础，身体细胞大量分裂增殖，其构成均以蛋白质为重要原料。

正处于生长发育时期的青少年，对蛋白质的需要量是每日每千克体重2至4克。人体蛋白质主要由食物供给，如蛋类、牛奶、瘦肉、大豆、玉米等。 脂肪

为人体生命活动提供能量，多余脂肪贮存在人体脂肪组织中，保持体温，防止机械损伤。 维生素

再生长发育中，维生素必不可少，不仅可预防某些疾病，还可提高机体免疫力，人体所需维生素大部分来自蔬菜和水果。

矿物质

矿物质是人体生理活动必不可少的，尤其是青少年

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文章来源：天狐定制

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