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承包食堂需要什么条件

作者:职业培训 时间: 2025-01-15 06:54:19 阅读:131

承包学校食堂需满足的条件包括:具备经营能力的公司或个人;具有一定的经营管理信誉;评估承包期合格;优先考虑通过ISO认证的饮食服务企业;拥有合法有效的工商营业执照、各项国地税证照、餐饮服务许可证、食品卫生安全管理员证、厨师等级证以及人员健康证。依据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条,从事食品生产、食品销售、餐饮服务需依法取得许可。销售食用农产品则无需许可。需审核申请人提交的相关资料,必要时对生产经营场所进行现场核查。符合条件者准予许可,不符合条件者不予许可并书面说明理由。食品生产经营需符合食品安全标准,并具备相应的场所、设备、专业技术人员、规章制度。设备布局和工艺流程需合理,防止食品交叉污染。餐具、饮具使用前需洗净、消毒,炊具、用具用后需洗净并保持清洁。直接入口的食品需使用无毒、清洁的包装材料、餐具、容器。食品生产经营人员需保持个人卫生。用水需符合国家规定的生活饮用水卫生标准。使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全无害。同时,非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸,需符合特定条件。以上是承包学校食堂所必需的条件与法律依据。

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