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什么是蛋白质一级结构

作者：职业培训 时间： 2025-01-26 04:10:13 阅读：263

解：

每种蛋白质中氨基酸按照一定的数目和组成进行排列，并进一步折叠成特定的空间结构前者我们称为蛋白质的一级结构，也叫初级结构或基本结构。

决定其空间结构的因素：

（1）组成蛋白质的多肽链的数目；

（2）多肽链的氨基酸顺序；

（3）多肽链内或链间二硫键的数目和位置。

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