在食品加工与安全专业中，学生将学习一系列基础和高级课程，这些课程涵盖了生物学、化学、微生物学、营养学等多学科知识。普通生物学帮助学生理解生命的基本原理和过程。食品原料学则深入探讨各种食品原料的特性及应用。食品微生物学课程教授学生如何识别和控制食品中的微生物，保障食品安全。

基础生物化学课程讲解生物体内的化学反应过程，这对于理解食品加工中的化学变化至关重要。人体机能学研究人体各系统如何运作，这对营养学的理解非常重要。营养学课程探讨食物如何影响人体健康，以及如何平衡膳食。

食品卫生学强调食品生产和加工过程中的卫生标准，确保食品不会受到污染。食品化学课程深入研究食品的化学组成和化学变化，这对于开发新食品产品至关重要。食品工艺学课程教授学生如何通过科学的方法改进食品加工过程，提高食品质量。

食品安全与质量控制技术课程教授学生如何实施有效的食品安全措施，保证食品的安全性。食品保藏学课程则讲解如何保存食品，防止其变质。食品工程原理课程为学生提供食品加工技术的基础知识。食品检验检疫学课程则教授如何对进口食品进行检验，确保其符合相关标准。

食品质量检验技术课程教授学生如何准确检验食品的质量，确保食品符合标准。食品微生物检验技术课程则教授如何检测食品中的微生物，确保食品安全。功能食品课程探讨如何利用食品的功能性成分，提供健康效益。食品毒理学课程研究食品中的有害物质对健康的影响。

现代食品安全科学课程则关注食品安全的新趋势和挑战，为学生提供最新的食品安全知识。通过这些课程的学习，学生将具备全面的食品加工与安全知识，为未来的职业生涯打下坚实的基础。

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文章来源：天狐定制

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