液体沸腾必须满足的条件是:一是要达到沸点,二是要继续吸收热量。烧杯中的水沸腾了表示杯中水温已是100℃,但由于水在沸腾时虽然继续加热,但温度不升高。所以试管中水温达到100℃后,管内外没有温差。试管中的水不能吸收热量,故不能沸腾。可见,温度虽然达到沸点的液体,如果吸收不到热量,也不能沸腾。
方法一:将烧杯加上一个密封的盖子,使烧杯内的气压高于标准大气压,这时烧杯中的水沸点将高于100℃,而试管中的水沸点仍为100℃。当试管中的水达到100℃后,会从烧杯中的水吸收热量,而沸腾起来。
方法二:将试管加一个安有玻璃管及胶管的塞子,将其封好后,用抽气管从里面抽出部分气体,使试管内的气压低于标准大气压,这时试管中的水沸点将低于100℃,而烧杯中的水沸点仍为100℃.试管内的水会从烧杯中的水吸收热量,而沸腾起来。(这两个实验一定要在老师或家长指导下进行,注意安全,尤其方法一更要多加小心。)
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