1．水分是原生质的主要成分，原生质的含水量一般在70％～90％，使原生质呈溶胶状态，保证了旺盛的代谢作用正常地进行，如根尖、茎尖。 如果含水量减少，原生质便由溶胶状态变成凝胶状态，生命活动就大大减弱，如休眠种子。

2、水分是代谢作用过程的反应物质。

3、水分是植物对物质吸收和运输的溶剂。一般来说，植物不能直接吸收固态的无机物质和有机物质，这些物质只有溶解在水中才能被植物吸收。同样各种物质在植物体内的运输，也要溶在水中后才能进行。

4、植物细胞形成中央液泡前主要依靠吸胀作用吸水，其原因是细胞中含有亲水性物质，如蛋白质、淀粉、纤维素等，并且这三类物质的亲水性依次减小。本题中，甲容器中物质分成四块，说明其不易聚集，依题意可知，亲水性物质较多时，较多的水被结合。由于两个容器中水的总量相同，因而甲中自由水比乙中要少。大豆种子中亲水性物质比花生种子中多，因而种子萌发时吸水量自然要比花生种子多。

扩展资料：

水能维持植物体的正常体温。水具有很高的汽化热和比热，又有较高的导热性，因此水在植物体内的不断流动和叶面蒸腾，能够顺利地散发叶片所吸收的热量，保证植物体即使在炎夏强烈的光照下，也不致被阳光灼伤。

水分能保持植物的固有姿态，由于细胞含有大量水分，维持细胞的紧张度(即膨胀)，使植物枝叶挺立，便于充分接受光照和交换气体，同时，也使花朵张开，有利于传粉。

细胞壁主要由纤维素和果胶构成，孔隙较大，具有全透性。玻璃纸是小分子可以通过，大分子不能通过的多孔性薄膜，其特点是无选择性。细胞膜是水分子可以通过，细胞要吸收的离子、小分子等也可以通过，不需要的离子、小分子和大分子都不能通过的膜结构。显然，它们的共同点是水分子都可以通过。

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