重庆有许多吃炒菜的好地方，包括各类老字号餐馆和一些特色小店。在这座山城，除了火锅、小面等传统美食外，炒菜也是不可或缺的一部分，无论是在市井小巷还是在文艺范十足的小馆里，都能找到令人回味无穷的美味炒菜。

首先，从老字号餐馆开始探索。在重庆渝中区，有一家名为“蒋六十八梯眼镜面”的老店，虽然以牛肉面著称，但其炒菜也是不可忽视的美味。这家店已经经营了30年，不仅深受当地居民喜爱，也吸引了不少外地游客。另一家值得一提的老字号是“家兴烧烤”，尽管主打烧烤，但炒菜同样备受好评，特别是其脑花和泡椒鲫鱼，是许多顾客必点的佳肴。

其次，从数据看重庆的餐饮推荐。根据大众点评2022年的“必吃榜”，重庆共有68家餐厅上榜，这些餐厅不仅涵盖了火锅、小面等传统美食，还包括了许多炒菜馆子。例如，位于解放碑的“巫山纸包鱼”和“山城饭局·市井江湖菜”等，都是炒菜爱好者的不错选择。这些餐厅以其地道的风味和合理的价格吸引了大量食客。

再者，探索一些特色炒菜小店。在磁器口附近的“谭记王万州烤鱼”不仅烤鱼做得好，其炒菜如香辣鸡胗、蕨根粉等也非常受欢迎。这家店虽然服务态度有待提升，但独特的口味仍然吸引着众多食客。另外，位于观音桥的“石灰市李串串”不仅串串香闻名，其炒菜也是一大亮点，尤其是干碟和油碟两种口味的串串，都能满足不同顾客的味蕾需求。

最后，不得不提的是一些具有独特主题的小馆。例如，“月半”酸菜鱼馆，店面虽小，但其酸菜鱼却是许多人的心头好。鱼肉嫩滑、汤汁酸辣适中，非常开胃。此外，还有位于商务楼里的“盛天毛血旺”，尽管环境和服务一般，但其招牌毛血旺却是麻辣鲜香、食材丰富，堪称爱辣人士的福音。

总的来说，重庆的炒菜不仅种类丰富，而且分布广泛，无论是老字号餐馆还是特色小店，基本都能给食客带来意想不到的惊喜。对于爱吃炒菜的人来说，这里无疑是一个美食的天堂。

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文章来源：天狐定制

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