配料区别、面条形状区别等。
1、配料区别;奥灶面的配料主要包括爆鱼、卤鸭、螺蛳、豆腐皮等,爆鱼是奥灶面的特色之一;苏式汤面的配料则包括猪肉、鸡蛋、海鲜、蔬菜等,根据个人口味和喜好可以选择不同的配料。
2、面条形状区别;奥灶面的面条比较宽大,有一定的嚼劲,面质较为劲道;苏式汤面的面条则比较细滑,口感柔软。
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文章来源:天狐定制
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