乐山，位于中国四川省中南部，是一座历史悠久、文化丰富的城市。除了著名的乐山大佛，这里还拥有许多值得品尝的美食。乐山的美食融合了川菜的麻辣和自身的特色，形成了独特的地方风味。以下是一些乐山值得打卡的美食：

乐山烧烤：乐山的烧烤以其独特的口味和丰富的品种而闻名。烤串种类多样，包括各种肉类、海鲜、蔬菜等，搭配当地的辣椒粉和香料，味道麻辣鲜香，是夜晚街头的热门小吃。

内江米粉：虽然名为内江米粉，但在乐山同样非常流行。这种米粉以其细腻的口感和丰富的汤底而著称，通常搭配牛肉、猪肉或鸡肉，以及豆芽、黄豆等配菜，既可以吃辣也可以不辣。

张公碗：这是一种传统的乐山小吃，主要是用猪肉、猪血和一些蔬菜制成的汤料，味道鲜美，营养丰富。

豆腐脑：乐山的豆腐脑与其他地方的不同，它的豆腐质地更加细腻，汤汁通常较为浓郁，辣味十足，是早餐的好选择。

甜皮鸭：这是乐山的传统名菜，选用优质鸭肉，经过特殊的腌制和烹饪工艺，使得鸭皮甜中带微辣，鸭肉鲜嫩多汁。

泡菜：乐山人喜欢吃泡菜，几乎每家每户都有自己的泡菜坛子。乐山泡菜酸辣可口，可以作为下饭菜，也可以用来煮汤或者做其他菜肴的调料。

油炸串串：串串香是四川的一种街边小吃，乐山的油炸串串则是在此基础上的一种变体，食材经过油炸后外酥里嫩，再配上特制的调料，风味独特。

钵钵鸡：这是一种将鸡肉切成小块，用竹签串起来，放入特制的辣酱中拌制而成的小吃。它的特点是麻辣鲜香，非常开胃。

抄手（馄饨）：乐山的抄手与成都的有所不同，这里的抄手皮薄馅嫩，汤头清澈，辣而不燥，是一道非常受欢迎的小吃。

凉粉：在炎热的夏天，一碗凉粉是消暑解渴的好选择。乐山的凉粉口感滑爽，可以根据个人口味调整辣度和酸度。乐山的美食远不止这些，每一道都蕴含着当地人的智慧和对美食的热爱。如果你有机会来到乐山，不妨亲自去品尝这些地道的美食，体验一下乐山的风土人情。

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文章来源：天狐定制

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