比较高。有一定的水溶性，水分子的表面张力很低，使得吲哚类生物碱更容易蒸发。吲哚类生物碱是一类重要的天然产物，具有多种调节活性，广泛应用于医药、农药等领域，它们具有良好的抗氧化作用，对心血管系统有保护作用，也是天然食品添加剂，能够提高食品口感、营养价值。
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