烘焙包含的种类非常多。

一、烘焙可大致分为面包类、蛋糕类、饼干类等。其中面包类又可细分为软式面包、硬式面包、半硬式面包等；蛋糕类则包括海绵蛋糕、戚风蛋糕等不同口感和制作工艺的蛋糕；饼干类则包括酥脆饼干和韧性饼干等。除此之外，烘焙还包括一些特色糕点，如月饼、端午粽等传统节日食品。

二、烘焙包含了多种不同的技艺。烘焙过程中需要掌握面团的制作、馅料的调配、烘烤技巧以及装饰等多个环节。从食材的选择到成品的出炉，每一步都需要精细的操作和精确的控制，以确保烘焙食品的质量和口感。

三、烘焙还包括了对不同口味和文化的融合。随着全球化的进程，各种口味的烘焙食品也在不断交流和融合。例如，某些烘焙食品可能会融入当地的特色食材和口味，形成独特的风味。这使得烘焙食品不仅仅是一种食品，更是一种文化的传承和表达。

四 烘焙的技术和工艺在不断发展创新。随着人们对美食的追求和对健康的认识不断提高，烘焙行业也在不断探索新的工艺和技术，以满足消费者的需求。例如，现在越来越多的健康烘焙食品出现，它们更加注重营养和健康，同时使用天然的食材和添加剂。

综上所述，烘焙包含的种类繁多，技艺精湛，融合了不同的口味和文化，并且技术和工艺在不断发展创新。

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文章来源：天狐定制

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