韶关是广东的一个地级市，有“中国锌都”之称，也有华南生物基因库之称。今天就来盘点一下韶关的特产吧！

韶关特产一：南雄板鸭

南雄盐水鸭是广东韶关南雄市的特产。2009年被列为中国国家地理标志产品，南雄盐水鸭已有千余年历史。南雄盐水鸭宰杀、脱水、开膛、腌制、定型、暴晒、检验。盐水鸭外形美观，色泽金黄，香气浓郁，油尾丰满，皮薄肉嫩，肉鲜骨脆。

韶关特产二：沿溪山毛尖

西山沿白毛是广东韶关的特产，是中国国家地理保护产品。西山白发尖，北宋以来就有文字记载。因其乾隆而闻名天下，嘉庆年间甚至被列为茶中贡品。这里雾浓、湿度大、雨水充沛、昼夜温差大，非常适合种植毛尖茶。在这种地理环境下种植的毛尖茶，具有外形肥美、色泽绿润、透露细腻、香气鲜香、汤色翠绿、滋味鲜甜等品质。

韶关特产三：长坝沙田柚

长坝沙田柚是广东韶关特产，2010年被列为中国国家地理标志产品。长坝沙田柚是世界四大名柚之一。皮薄、表面光滑、肉质脆嫩、色泽金黄、香甜可口，吃起来清香蜜意，营养丰富，被称为“天然水果罐头”。

韶关特产四：瑶山烟肉

瑶山腊肉是广东韶关的特色风味食品，也是韶关的土特产之一。瑶族人自己养猪，宰杀，挂在炉子的烟窗里，熏干。这种腊肉保鲜时间长，有的长达五年。瑶山腊肉的皮油油的金黄色，皮质较硬。有蜡香，香软可口，滑而不腻。

韶关特产五：打油茶

油茶是乳源瑶族的饮食习惯。它将用于在节日场合或亲戚朋友进门时招待客人。油茶的制作工艺复杂，一般要经过四道工序。要选择经过特殊烘焙的端茶或刚从树上采摘的嫩芽。然后加入花生、爆米花、黄豆等材料，制作出来的山茶油茶混合着爆米花和花生的香味，满屋飘香。

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文章来源：天狐定制

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