长沙，作为湖南省的省会城市，不仅是历史文化名城，同时也是美食的天堂。这里的特色小吃种类繁多，口味独特，深受游客和当地人的喜爱。以下是一些惊艳到我的长沙特色小吃：

臭豆腐：长沙的臭豆腐以其独特的制作工艺和风味著称。外皮金黄酥脆，内里嫩滑多汁，搭配辣椒酱和蒜泥食用，味道鲜美，让人难以忘怀。尽管名字中带着“臭”字，但它的味道却让人一试难忘。

湘江糖油粑粑：这是一种传统的湖南小吃，外形类似月饼，以糯米粉为原料，内含红糖或豆沙等馅料，外层涂有糖油，香甜软糯，是长沙街头常见的美味。

麻辣子鸡：长沙人喜欢吃辣，麻辣子鸡便是其中的佼佼者。选用肉质鲜嫩的子鸡，经过特制的麻辣调料腌制，再经过炒制，鸡肉香辣入味，吃起来既过瘾又开胃。

老长沙米粉：长沙的米粉细腻柔滑，通常搭配肉丝、酸菜、豆芽等配料，淋上特制的酱料，味道酸辣可口，是当地人早餐的常选。

花卷：长沙的花卷是一种蒸制面食，外形美观，口感松软。有的花卷内还会加入红糖或者其他馅料，甜而不腻，深受小朋友和女性朋友的喜爱。

黄焖鸡米饭：这是一道将鸡肉与米饭完美结合的美食。鸡肉经过黄焖工艺烹制，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，与米饭一起食用，既能满足口感又能填饱肚子。

鸭血粉丝汤：鸭血粉丝汤是长沙的传统汤品，以鸭血、粉丝、豆腐等为主要食材，汤底鲜美，配料丰富，尤其适合冬季食用，暖身又滋补。

油炸臭鳜鱼：这是一道具有浓厚地方特色的小吃，选用鳜鱼经过特殊处理后油炸，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，搭配酸豆角、辣椒等调料食用，风味独特。

糖油果子：糖油果子是一种甜味的传统小吃，主要原料是糯米粉，外形小巧可爱，外层裹有糖油，甜而不腻，是老少皆宜的甜品。

剁椒鱼头：虽然不是小吃，但剁椒鱼头作为湖南的代表性菜肴，也是不容错过的美食。选用新鲜的鱼头，配以剁椒和其他调料烹制，鱼肉鲜嫩，剁椒辣而不燥，是餐桌上的佳肴。

长沙的小吃不仅味道多样，而且价格亲民，无论是在热闹的夜市，还是在小巷深处，都能找到让人垂涎欲滴的美味。这些小吃不仅仅是食物，更是长沙文化的体现，每一种小吃背后都有一段故事，都是长沙人民生活的一部分。

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文章来源：天狐定制

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