主料
羊骨头
1000g
米线
1包
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
小葱
适量
大蒜
适量
花椒
10粒
八角
4颗
香叶
1片
草果
1个
桂皮
2段
生姜
2片
酱油
1小勺
老卤汤
适量
香醋
适量
生抽
适量
辣椒油
适量
香油
适量
麻辣油
适量
步骤
1.高压锅加水，水开放入羊骨头焯水，倒去血水，捞出羊骨头；
2.准备花椒，八角，草果，香叶，桂皮，生姜，装入调料盒；
3.高压锅另加水，放入羊骨头，老卤汤，调料盒，盖上盖子卤制30分钟；
4.关火焖1小时，更入味；
5.准备米线；
6.香菜切段，香葱切成葱花，大蒜切末；
7.锅中加入水烧开，下入米线，煮断生后捞起；
8.将香醋，生抽，辣椒油，香油，麻辣油，盐，调成料汁；
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文章来源：天狐定制
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