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拉皮肉丝放醋吗

作者：职业培训 时间： 2025-02-01 05:46:26 阅读：687

可以，根据个人口味，喜欢吃的可以放醋，不爱的也可以不放。

拉皮炒肉丝，东北菜。夏令菜。主料粉皮、瘦猪肉。辅料海蜇头、绿豆芽、水萝卜、菠菜。调料醋、酱油、香油、黄瓜、虾米、芝麻酱、辣椒油等。其色泽鲜艳，酸辣鲜香。

具有滋阴、清肺、健脾、通气、开胃、解腻的功效。老、幼皆宜食用。这是我们皖北地方的家常小炒菜。爽滑的凉粉皮不仅可以凉拌，炒着吃更加的香滑下饭，非常好吃的家常菜。

基本信息

这是一道快手炒菜。肉丝先翻炒至变色再盛出，然后再和其他配菜翻炒均匀即可关火，这样才能保证肉丝嫩滑口感。

凉粉皮不用炒很长时间，入锅快速加入调味料翻炒均匀，就好。最后淋入少许香醋，可使菜品提味，口感更鲜香。

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文章来源：天狐定制

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