**开奶茶店所需设备和物品清单：**

**原料：**

- 奶精

- 果粉

- 果汁（根据需要添加）

- 珍珠丸

- 茶包

- 糖

**工具与设备：**

- 雪克杯

- 一次性杯子

- 吸管

- 封口机

- 冰柜

**制作流程与具体步骤：**

1. 烧开3kg水，加入60g红茶茶包，浸泡8-10分钟后滤出茶叶，将红茶水倒入冰柜钢桶，冰镇1小时后使用。

2. 煮珍珠时，水量应比珍珠多2-3倍。煮沸水后加入珍珠，煮8-12分钟，期间搅拌，不可盖盖子。煮好后过15分钟，捞起珍珠，用冰水冲洗，再以冷水洗净，放入装珍珠的锅中，加入糖拌匀。5小时内用完，每天上午下午各煮两次。

3. 一杯原味珍珠奶茶配方：15g奶精，适量果糖，适量果粉（可选香芋、草莓、椰子粉等），适量红茶，搅拌均匀后加入煮好的珍珠和5-6块冰。

**成本与原料配比：**

- 奶精用量多，成本高，但味道更佳。

- 制作一大桶奶茶，按一杯的配方比例增加原料。

**购买设备与原料：**

- 设备：冰柜（两千多），封口机（两百多），冰沙机（两百多），不锈钢冰桶（至少三个），煮珍珠用的电饭煲或电磁炉，热水器，各种器皿，漏勺，吸管桶，果汁瓶，奶茶平勺，不锈钢摇杯，电风扇/空调，塑料水桶，清洁用品，货柜等。

- 原料：果粉（1kg/包，十多元），奶精（50斤装，三百元左右），椰果、珍珠、红茶包、麦香茶包等，吸管，一次性杯子，浓缩果汁等。

**初期投资估算：**

- 房租、水电、简单装修、周转资金。

- 若未购买空调，总投资约两万元。

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文章来源：天狐定制

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