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吃石锅鱼有什么好处

作者：职业培训 时间： 2025-01-25 02:44:39 阅读：693

石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。吃鱼的话鱼是富含很多维生素和营养物质的，是非常适合小孩子和老人吃的，但是吃的时候一定要注意鱼刺的问题，不要卡到了。

“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。

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文章来源：天狐定制

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