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2015最流行的那个可以冒烟的冰淇淋是怎么做出来的

作者：职业培训 时间： 2025-02-07 06:46:58 阅读：559

冒烟冰激凌最早是在2015年出现的一个冷饮项目，因制作成本高昂而不被大众接受。直到2018年初开始被各大平台网红追捧，首先你要知道 烟雾冰淇淋其实也叫液氮冰淇淋，是利用液氮零下196度的特性，来瞬间凝冻冰淇淋原液，从而形成冰淇淋的一个方法，水一遇到液氮就会凝固，其实是许多的水分子，烟雾冰淇淋的制作过程有点：仙境；的感觉。

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