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螺蛳粉是什么材料做成的

作者：职业培训 时间： 2025-01-27 12:24:09 阅读：748

酸笋、黄花菜、青菜、腐竹、木耳、花生、田螺、米粉、萝卜干、辣椒油。

汤是由蜗牛、山奈、八角、肉桂、丁香、各种辣椒和其他天然香料和调味品制成的。

制作技巧:

1.如果你没有蜗牛，请随意使用其他类型的蜗牛。

2、最重要的是靠汤底，汤的味道一定要调好。

3.螺蛳粉做出来的圆米粉不是通常的细米粉，而是比较粗的。它必须是由陈米制成的干切面粉，横截面直径约为3毫米。要提前在水里泡1个小时，而且是在冷水里，不然面粉煮好后会碎，没有弹性。

4.如果想螺蛳粉更美味，蜗牛必须是活的，在水里泡2天。在水中放一块铁，促进蜗牛吐泥，既能抑制寄生在蜗牛体内的血吸虫，又能保证蜗牛肉的甜味。

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文章来源：天狐定制

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