1、重庆火锅自然要去重庆学习,不要为了省点路费或者不愿意出远门,就找家当地的机构去学习,不是所有火锅都叫重庆火锅。
2、小机构培训要慎重
那种几个师傅就可以教几百上千种美食的培训机构去不得,某些小的机构总共只有3-5个老师,但能教几百个品种甚至上千种美食小吃技术,全国各地的美食就没有他们不会的,没有他们不教的,只要你能说的出来他们都能教,这样机构学出来的味道没有保障。
3、没有资质的小店去不得
在重庆,很多平时生意不怎么好的火锅店老板,干脆生意都不做了,就教重庆小面,这样的实体店很难学到核心的配方,且味道不正宗。要学还是要选择有资质的学校有保障。
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文章来源:天狐定制
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