方便面起源于日本，由安藤百福发明并在亚洲地区发扬光大。亚洲国家对泡面情有独钟，欧美地区则较少流行。全球方便面主要指亚洲方便面。现代泡面制面工艺相似，口感差异主要由干燥方式决定，包括油炸和非油炸两种。非油炸又分为热风干燥技术和冻干技术。油炸方便面入味好，非油炸方便面油脂含量较低，需煮过更好入味。

中国是方便面消费大国，一年能吃掉400亿包。中国方便面以油炸为主，口味繁多，如康师傅和统一品牌，产品组合结构完整，价格便宜。康师傅和统一分别以销量最高和中高档面定位著称，康师傅产品线丰富，针对不同区域推出不同口味，如上海本帮烧系列、南方江南美食系列、北方炖菜系列等。统一推出的统一100老坛酸菜牛肉面是经典创新，汤达人系列也备受欢迎，汤头浓郁，性价比高。

日本方便面以浓郁汤底著称，口味清淡，酱料包单一，主要泡面类型，量少价格高。日清发明了方便面，合味道、拉王、I意面系列超级受欢迎。九州、五木、山头火旭川、一风堂等品牌在日本也非常知名，豚骨面爱好者可以尝试。

韩国方便面口感类似拉面，面饼流行非油炸，价格相对较高。农心是龙头品牌，出口到中国。三养的火鸡面风靡全球，以超级辣著称，辣中带甜。不倒翁、葩朵等品牌在韩国也颇受欢迎，如奥土基泡菜拉面和超辣海鲜面。

东南亚地区的方便面风味独特，冬阴功汤味、咖喱味、海鲜口味等，价格适中。泰国的MAMA和yum yum、马来西亚的MyKuali麦可利、MAMEEchef妈咪、维塔曼等品牌各有特色，如MAMA的冬阴功味泡面，yum yum的青咖喱和香辣烤鸡拌面，维塔曼的冬阴功、鸡汤和海鲜口味，MAMEEchef妈咪的冬阴功味方便面，MyKuali麦可利的青咖喱和白咖喱味泡面，以及KOKA和百胜厨的新加坡品牌。

印尼方便面以干拌形式最佳，喜达和营多是推荐品牌。营多干拌炸酱面调料丰富，面筋道，入口清爽不油腻。喜达香辣干拌面酱料包多，口感层次丰富。

综上所述，全球方便面品牌繁多，亚洲国家尤其热衷。不同地区品牌特色各异，口味选择丰富，从油炸到非油炸，从清淡到浓郁，满足各种偏好。无论你是泡面爱好者还是美食探索者，都能在全球方便面世界中找到自己钟爱的品牌和口味。

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文章来源：天狐定制

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