为你心爱的人准备一份特别的情人节礼物，亲手制作一份心形的奶油泡芙，爱意满满。这款泡芙看似复杂，实则制作过程与普通泡芙无异，只需改变挤出的形状即可。让我们一起详细了解制作方法。

**材料：**

1. 泡芙面团：黄油50克、水125克、低筋面粉75克、糖3克、盐1克、鸡蛋2个。

2. 装饰材料：淡奶油200克、细砂糖15克、新鲜水果、椰蓉或防潮糖粉。

**制作步骤：**

1. 将黄油和水放入锅中加热至融化，然后加入过筛的低筋面粉，快速搅拌至无干粉状态。

2. 继续加热并不断搅拌，直至面糊在锅底形成一层薄膜，大约炒1分钟。

3. 准备两个鸡蛋，将其打散。当面糊降至手温时，分次加入鸡蛋液，每次搅拌至完全吸收。根据面糊状态，可能需要全部或部分使用鸡蛋。

4. 取少量面粉沾在手指上，在烤盘上画出心形，以便于成型。将面糊装入裱花袋，使用中号圆形裱花嘴，挤出心形。确保形状整齐，表面轻轻按压，使两层贴合紧密。

5. 将烤箱预热至200度，放入烤箱中层烤15分钟，然后转至170度再烤15分钟。泡芙烤至表面呈现金黄色，且内部空心即表示熟透。

6. 打发淡奶油，将泡芙切开，在内侧挤上淡奶油，再放上水果。上方同样空心的部分也挤上淡奶油，盖上另一片泡芙，表面进行简单装饰。

这款心形泡芙的配方与普通泡芙相同，只是形状和装饰上有所不同。你可以发挥创意，自由设计更多造型。祝你和你的爱人情人节快乐！

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文章来源：天狐定制

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