卤肉卷是一款非常受欢迎的中式小吃，它的制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面，我们就来一起学习一下如何制作卤肉卷。

材料准备

卤肉卷的材料十分简单，我们需要准备以下食材：

猪肉

鸡蛋

面粉

盐

酱油

料酒

姜

葱

大蒜

花椒

八角

桂皮

制作步骤

接下来，我们就来一步步学习如何制作卤肉卷：

步骤一：准备肉馅

将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、鸡蛋、面粉搅拌均匀，制成肉馅。

步骤二：制作肉皮

将面粉加入适量的水，揉成面团，擀成薄皮。

步骤三：制作卤肉卷

将肉馅均匀地涂在肉皮上，卷成卷状。将卷好的肉放入锅中，加入适量的水，加入酱油、料酒、姜、葱、大蒜、花椒、八角、桂皮等调料，煮沸后转小火炖煮30分钟左右即可。

食用方法

卤肉卷煮好后，可以切成薄片，搭配蒜泥、辣椒油、花生酱等佐料食用，也可以直接当做主食搭配米饭食用。

小贴士

制作卤肉卷时，可以根据自己的口味适当调整调料的用量，让卤肉卷更加符合自己的口味。

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文章来源：天狐定制

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