【答案】:D
醋乳香:取净乳香块,置炒制容器内,用文火加热,炒至冒烟,表面微熔,喷淋定量米醋,边喷边炒,炒至表面显油亮光泽时,迅速出锅,摊开放凉。因此,醋乳香采用边喷边炒的方法,而不是先拌匀后炒。
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文章来源:天狐定制
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