翻糖蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它的外观精美，口感丰富。然而，由于其特殊的制作材料和工艺，翻糖蛋糕的保存需要特别注意。以下是一些关于如何存放自制翻糖蛋糕的建议：

避免高温和湿度：翻糖蛋糕应存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和高温。高温会使翻糖融化，影响蛋糕的外观和口感。同时，湿度过高会导致翻糖吸湿变软，甚至发霉。

使用密封容器：如果可能，将蛋糕放入密封的蛋糕盒或者食品保鲜盒中。这样可以防止空气中的尘埃和微生物污染蛋糕，同时也可以减少翻糖与空气中的水分接触，保持其硬度和口感。

避免堆叠：翻糖蛋糕不应堆叠存放，因为这样可能会导致蛋糕变形或者翻糖破损。每个蛋糕之间应该有一定的间隔，以防止相互挤压。

冷藏保存：如果你的翻糖蛋糕上有奶油、果酱或者其他易腐烂的装饰，那么你应该将蛋糕放入冰箱冷藏。但是，需要注意的是，翻糖在低温下可能会变硬，所以在食用前应将其提前取出，恢复到室温。

避免长时间存放：尽管采取了上述的保存措施，翻糖蛋糕还是不宜长时间存放。因为随着时间的推移，翻糖会吸收空气中的水分变软，蛋糕也会失去新鲜的味道。一般来说，翻糖蛋糕在室温下可以保存2-3天，在冰箱中可以保存5-7天。

注意装饰物：如果蛋糕上有糖花、糖珠等装饰，需要特别注意。这些装饰物可能会吸湿或者融化，影响蛋糕的美观。如果可能，应该在食用前才添加这些装饰。

总的来说，存放翻糖蛋糕需要注意温度、湿度、空气和时间等因素，以保持其最佳的口感和外观。同时，也要注意蛋糕上的装饰物，避免其吸湿或者融化。

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文章来源：天狐定制

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