比较高。有一定的水溶性,水分子的表面张力很低,使得吲哚类生物碱更容易蒸发。吲哚类生物碱是一类重要的天然产物,具有多种调节活性,广泛应用于医药、农药等领域,它们具有良好的抗氧化作用,对心血管系统有保护作用,也是天然食品添加剂,能够提高食品口感、营养价值。
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文章来源:天狐定制
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