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茶餐厅厨房运作问题

作者：职业培训 时间： 2025-01-14 20:08:14 阅读：291

这要看你的投资情况，包括经营面积，档次及区域，是小城市建议请当地厨师，做家常菜，还有煲仔饭、木桶饭等便餐，至于速度那是餐饮必备，没有太多把握最好是控制出品种类，不要太复杂，当然人手和准备工作是出品快的关键，但这与成本控制有相当大的冲突。

茶餐厅最好以茶、饮料为主，毕竟水的成本比较低！

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