土家酱香饼，原名香酱饼，源于湖北省恩施长阳土家族的地道小吃。最初，这种美食因当地特色而鲜为人知，但北京的谭师傅谭震以其独特的视角和烹饪技艺，将它改良为更符合大众口味的美食，从而在全国范围内迅速走红。

土家酱香饼以其独特的香、甜、辣、脆的口感闻名，辣度适中，咸香松脆，让人一试难忘。据说，这种美食的起源可以追溯到清朝康熙年间，一名名为德福的武当山僧人，他凭借自创的斋菜和多种药材香料，精心调制出这款令人回味无穷的美食。当时的香客们对它赞不绝口，使得这门技艺得以在土乡间流传数百年。

然而，随着时间的推移和技艺的传承，土家酱香饼逐渐走出大山，进入繁华的都市生活，成为现代都市人生活中不可或缺的美食。它以其色、香、味俱佳的特性，深受各年龄段消费者的喜爱，迅速在大中小城市热销，成为一道独特的大众口味食品。

扩展资料

土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。2009年春在湖北开始流行。

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文章来源：天狐定制

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