鸭脖子怎么卤制，简单的说就是锅中加入朝天椒，郫县豆瓣，麻椒，桂皮，花椒，大料，三奈，白芷，草果，丁香，香叶，炒出香味后加入大块的姜，加水，盐，熬制开后加入鸭头，鸭脖，鸭爪，卤制就可以了以上我也是在冠 香 兴 小吃学 了后才知道的。怎么说呢不好做哦，需要学，希望回答对你有帮助求采纳谢谢！
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