大学分为公办大学和独立学院，在全国的公办大学中有厨师专业的有：河北师范大学、扬州大学、四川旅游学院、昆明学院、吉林工商学院等等，开设有厨师专业：烹饪与营养教育。独立学院也称之为民办大学，济南大学泉城学院、广西民族大学相思湖学院两所高校，也开设了厨师专业。
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