说起武汉的餐饮老字号，武汉人会如数家珍：蔡林记、老通城、四季美、小桃园等等。

武汉的老字号大约兴盛于明清时期，是武汉市的城市记忆。如今高楼林立的现代化城市——武汉，老字号虽显得有些失落，但是它们以自己的特色傲然伫立。

蔡林记热干面馆

1930年，家在汉口满春路口的蔡明伟夫妇打出“蔡林记”的招牌经营热干面，店名的由来是因蔡家门前有两棵葱郁的大树，取名“蔡林记”喻意蔡家生意兴隆。近百年的老字号小吃面馆。

他家的热干面，晶洁爽口，味道鲜美，深受广大市民的赞赏，享有武汉名小吃的美誉。而今，热干面已遍及江城，历久不衰，武汉人过早(吃早餐)更是离不开这一种具特色的面食。

推荐菜：热干面

地址：

江汉路店：江汉区民生路统一街(近大洋百货南门)

武展店：江汉区解放大道696号国际会展中心广场

小桃园酒楼的鸡汤

位于汉口胜利街兰陵路口“小桃园”本为“筱陶袁”，最初是由陶、袁两姓的两个小贩在这里搭棚设摊，经营油条、豆浆之类的小吃，后来两家合作，经营煨汤。解放后，以谐音“小桃园”为名，是著名的“煨汤专家”。

他家主要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、八封汤、甲鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。以瓦罐鸡汤最有名，其原料为黄陂孝感一带一斤半重以上的肥嫩母鸡，剁成鸡块，先入油锅爆炒，再倒入内有沸水的瓦罐内，用旺火煨熟，小火煨透，汤鲜肉烂，原汁原味，营养丰富，是滋补上品。

推荐菜：鸡汤

地址：

江岸区汉口胜利街兰陵路50号(武汉数码港附近)

四季美的汤包

1927年开业，这里一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等。

武汉的四季美汤包是在苏式汤包的传统作法基础上不断改进形成的，具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色，有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种，花样繁多，风味独特。不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气。

有经验食客的吃法为：先轻轻咬破汤包的表皮，慢慢吸尽里面的汤汁，然后再吃汤包的面皮和肉馅。只有这样才能真正领略到小笼汤包的特有滋味。

店面做得还是很阔气的，地段也选的很好。汤包确实很有特色，不愧是武汉四大名吃之一。汤包主要是三鲜，西红柿和蟹黄三种馅。香菇汤包10块钱。味道算是非常不错的，有香浓的香菇味，而且肉馅儿也非常入味，皮比较Q，而且汤头多，好吃。

招牌菜：汤包

地址：

户部巷店：武昌区司门口户部巷内(近户部巷民主路牌坊)

首义园店：武昌区武昌彭刘杨路232号首义园内

杨汊湖店：江汉区汉兴街党校路特8号中商平价超市1楼

德华楼的年糕

德华楼创于1931年，德华年糕是德华楼传统产品之一。德华年糕之所以好吃，就是靠的传统工艺和科学配方。制作年糕工艺很有讲究，从泡米、磨浆、蒸制、摊晾等得上十个小时，哪个工序不到堂都不行，尤其是火功要大火成气。

昔日风光无限的老字号酒楼，坚守着巴掌大的一块地方，也坚守着人们的美好记忆。德华包子、水磨年糕、手工饺子，都是武汉人热捧的。年糕和饺子，如今都是真空袋装了，没买过，但看大家最称道的还是年糕，还是“年”的味道。酱肉包，瘦肉块香甜，不腻不柴，又有笋丁调和，耐人回味；菇笋素包，实实在在的香菇味道，配以脆嫩的笋丁，可是武汉难得一见的品种。

推荐菜：年糕、包子

地址：

六渡桥店：

江汉区汉口三民路66号

户部巷店：武昌区司门口户部巷(民主路口)

五芳斋的汤圆

“五芳斋”本是一家酒楼，建于民国35年，以经营宁波风味汤圆而闻名，有“宁波汤圆大王”之美称。他家的汤圆以黑芝麻、桂花等作芯，其味鲜美异常。

店铺很老武汉的感觉，门口的橱窗里摆满五花八门的糕点，看着心里舒坦。点了个汤圆，3元6个。汤圆是招牌，个大、皮糯、馅足，咬上一口，满嘴香甜。汤圆的馅儿特别就特别在加了陈皮，芝麻馅里带着那缕特殊的清香，很不错。点心大概有十种，吃着都还不错。年糕、豆皮、粽子等也很好吃。很多老人都爱在这里吃，感觉很怀旧。

推荐菜：芝麻汤圆

地址：

大智路店：江岸区汉口中山大道723号(公交大智路站)

首义园店：

武昌区武昌彭刘杨路首义园中段

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文章来源：天狐定制

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