可以的。
1、锅品,拿原汤锅来说,羊蝎子火锅的标准是一锅2斤羊蝎子、2斤料,羊蝎子市场价大概12到16元/斤,料是2元/斤,这么算下来,一锅成本大概30元。按照全国市场消费能力来计算,一锅羊蝎子售价为68元到88元不等。这样计算,一锅羊蝎子净利润在40%到50%,利润着实客观。
羊蝎子火锅的主食,有手工抻面。采用精致小麦面粉,利用手上游刃有余的力度,一下一下活制而成。面抻好后,一条一条均匀的下在汤锅中,不出三分钟,便熟透了,其口味劲道、有韧性,配以浓浓的锅底香,但成本价也无非半斤左右的面粉,售价虽只有十来块左右,但利润却是翻几番的。
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文章来源:天狐定制
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