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卡仕达南瓜蛋糕卷制作步骤

作者：职业培训 时间： 2025-02-07 19:23:35 阅读：812

制作卡仕达南瓜蛋糕卷的步骤如下：

首先，将蛋黄与糖充分搅拌均匀，加入色拉油搅拌至看不到油星，再加入牛奶，搅拌均匀。

接着，将南瓜泥加入蛋黄糊中，再次搅拌均匀。然后，过筛一遍的低筋面粉和一点点盐加入，拌匀即成蛋黄糊。

将蛋白分三次加入糖中打发至接近干性状态。取一部分蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。接着，将拌好的蛋糕糊倒回剩余的蛋白霜中，充分拌匀。

将拌好的蛋糕糊倒入铺有蛋糕纸的烤盘中，轻轻震动烤盘以去除气泡，让蛋糕糊平整。将烤箱预热至175度，烤20分钟后取出放凉。

将放凉的蛋糕片翻面，涂抹上卡仕达酱，撒上酒渍黑加仑。最后，将蛋糕片卷起并静置一段时间后，切成小片即可食用。

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文章来源：天狐定制

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