1. 牛种
普通牛(Bos taurus)分布广泛,种类繁多,包括各种兼用牛、中国以役用为主的牛种,以及日本的和牛等。这些牛种与人类的生活关系非常密切。
2. 驼牛(B.indicus),也称作驼峰牛,能够耐热和抵抗蜱虫。它是印度和非洲等热带地区特有的牛种。
3. 牦牛(B.runniens)特征是毛发长及膝盖,能够耐寒和适应恶劣环境,特别适合高山地区空气稀薄的条件。牦牛是中国青藏高原独有的畜种,其奶、肉、皮、毛等是当地牧民重要的生活资源。
4. 野牛(Bison),例如美洲野牛(B.bison)和欧洲野牛(B.bonasus),能够与牛属中的普通牛种杂交,产生杂交优势,并为培育新品种提供有用基因。
5. 水牛属中的Bubalus bubalus是水稻地区的主要役畜,在印度也被用作乳用。
折叠猜颤牛头数最多的国家
世界上牛头数最多的国家是印度,1984年拥有182,200万头牛(其中水牛62,000万头)。紧随其后的是巴西,有133,020万头牛(其中水牛72万头);美国有114,040万头牛;中国有78,080万头牛(其中水牛19,000万头,牦牛约13,000万头)。尽管印度养牛头数众多,但由于宗教习俗等原因,其生产性能相对较低。
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