食品工程学院的专业设置围绕食品科学的核心，旨在培养具备扎实专业知识和技能的人才。主要专业包括食品科学，该专业涵盖了食品加工、储存、运输等多个方面，为学生提供全面的理论与实践知识。另一个重要专业是制糖工程，专注于糖类制品的生产技术与工艺，培养学生在该领域的创新能力和技术应用。

生物技术与食品工程专业则结合了生物学和食品工程学的知识，强调生物技术在食品加工中的应用，特别是在新型食品开发和传统食品改良方面。农产品加工及贮藏工程专业关注农产品从田间到餐桌的整个过程，包括加工、包装、贮藏和运输，确保农产品的质量和安全性。

营养与食品卫生学专业侧重于食品营养成分的分析、食品安全评估以及食品卫生管理，旨在培养能够在食品行业和公共健康领域工作的专业人才。生物化学与分子生物学专业则深入探讨生物体内化学反应及分子机制，对于食品科学的深入研究具有重要意义。

粮油、油脂及植物蛋白工程专业专注于粮油制品的加工技术，包括油脂的提取和精炼，以及植物蛋白的加工利用。水产品加工及贮藏工程专业则集中于水产品的加工、保鲜和物流技术，确保水产品的质量。

食品科学与工程专业是一个综合性较强的学科，不仅涵盖食品加工技术，还涉及食品科学的基本原理和应用。食品质量与安全专业则专门研究如何确保食品从生产到消费过程中的安全性和质量，培养具有高度责任感的专业人才。

这些专业共同构成了食品工程学院的完整课程体系，不仅为学生提供了广泛的知识和技能，也为他们未来的职业发展奠定了坚实的基础。

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文章来源：天狐定制

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