不能用,食用油在锅里闷时间长了,易变质。
建议每次用完,用清水冲洗干净,小火烘干即可。下次使用时(划重点):先刷一层油,然后小火温锅,锅热后加入凉油,会有热锅凉油效果。
铸铁锅开锅是必须的,开锅会消除锅的生涩感,后期使用的时候也会光滑不粘,开锅方法也很简单,首先是用水彻底清洗,然后放在炉子上加温,等锅烧热以后,改为小火,并且用肥肉在锅壁上反复擦,这个过程需要20-30分钟,等锅凉了之后,再用温水洗锅,再把锅烤干,最后在锅壁上均匀地涂抹一层食用油,开锅就算完成了。
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文章来源:天狐定制
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