莱芜

　　“进了腊月就是年”，这句话本身就是对于民众年节意识的提醒。集市上的烟花爆竹，熙熙攘攘的人群，各家户宰羊杀猪……通过这些活动，年味越来越浓。小年，即每年农历腊月廿三或廿四，是祭祀灶王爷的节日，它是整个春节庆祝活动的开始和伏笔。灶王也叫“灶君”，民间称“灶王爷”。

　　祭灶时要摆上枣和糖瓜等甜品。据说是让灶王吃了嘴甜，也有的说为了堵住他的嘴，叫他上天光说好话不说坏话。焚香祭拜后，将旧灶君像揭下焚化。换上新像，就算送灶王爷上天找玉皇大帝汇报去了。扫尘做饭过大年

　　腊月廿三日以后，人们开始打扫庭院、房间，清除积垢，置办年货，制作节日食品。很多人家要蒸花馍馍，花馍馍大体上做成敬神和走亲戚用的两种样子。“一家蒸花馍馍，四邻来帮忙”，这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会。一个花馍馍，就是一件手工艺品。在农村，很多家庭主妇开始推磨糊，俗称“煎饼糊子”，烙下厚厚的一摞煎饼，等过年亲戚来串门的时候吃。也有很多人蒸好成箱子的馒头，出上大块的豆腐等，等着过年。一般人家都是要备上一些食物的，因为劳累了一年了，过年的那几天就是要彻底地放松、休息一下，不再为了生活而劳碌奔波。 “供养”守岁过除夕

　　腊月三十日(小月廿九日)，称“除夕”。这天，家家户户都忙着贴对联，预示着新年新气象。民间讲究有神必贴、每门必贴、每物必贴，所以春节的对联数量很多，内容很全。神灵前的对联特别讲究，多为敬仰和祈福之言。另外还有一些单联，大门外面要贴“出门见喜”、装粮食的瓮上贴“五谷丰登”、猪圈的门上贴“六畜兴旺”、车上贴“一路平安”等。大门上的对联，是一家的门面，或抒情、或写景，内容丰富，妙语联珠。

　　早饭后，家家户户忙着摆设供桌祭祖，这叫“请家堂”。傍晚，全家老幼欢聚一堂吃顿丰盛的“团圆饭”，共享天伦之乐，称“辞岁”。饭后在大门外点燃麦秸并放鞭炮，取庭院吉祥明亮之意，叫“照庭”，然后“守岁”，俗称“熬五更”，全家老幼通宵不睡，包好水饺(多用素馅，取“素净”之意)，守着家堂，等待黎明的到来。

　　“供养”是一件非常神圣的事。供桌上会放一只盘好的鸡，还有祖宗的牌位。“盘鸡”是一件难度很高的事，把鸡杀死后，用开水烫过，褪毛、撸去鸡爪上的老皮、拔去鸡嘴上的硬壳，趁热给它造型。先把鸡摆上，再把其它的供品摆上供桌，就可以去请祖宗们回家过年了。在地上冲着祖坟的方向画个半圆，烧些火纸，然后喊一嗓子，据说听到子孙的声音后，祖宗们就准备回来了。家里和祖先们在世时已不一样，为了给他们引路，在每个门的门槛外放置一根棍子，这样他们知道遇到门了，该抬脚了，就不会被绊倒了。

　　除夕晚上看春节联欢晚会也逐渐成为一个习俗，看完节目，然后开始举行一个辞旧迎新的仪式，俗称“发纸码”。在院子里摆上桌子、放上供品，焚香烧纸，口中念叨着感谢神灵保佑全家平安的祈福话语，虔诚地向神仙们磕几个头，这个仪式就算结束了。辞旧迎新大拜年

　　新年的第一天，也就是大年初一。全家煮水饺吃过早饭，然后男女老少身着新装，开始拜年。一般是一个家族的人一起，先到家堂桌前拜自家的祖先和长辈，以告慰逝去的亲人，再依家族亲疏与邻里交往情况相互拜贺、请安问好。长辈们还会给晚辈儿童“压岁钱”或糖果。

　　初一（有的地方是初二）中午吃完过年期间最后一顿丰盛的午饭，就等着送别祖宗们了，俗称“送家堂”。等到整个家族的人聚到一起了，就在大街上划个大圈，然后开始烧纸、饮马(据说祖宗们是骑马来的，要拿煮水饺的汤还有小米什么的饮一下马)、磕头，最后再放鞭炮，这样祖先们就被“送走了”。虽然这些仪式很繁琐，但总的来说还是非常有趣的，这些仪式让人感觉到浓浓的年味。

　　在莱芜，正月初三是出嫁姑娘回娘家的日子。初三一大早，夫妻两人就拿着早就准备好的六样礼上路了。六样礼包括：一刀肉(肉是带四条猪肋骨的)、两条鱼、两瓶酒、两条烟、两包茶叶、两包点心，缺一不可。所有的礼物都是双份的，回娘家后，娘家人要留下或再给带回，也都是要双份的留下或带回，是不能拆双的。

　　从初三到十五，亲戚朋友要携带礼物互相拜望，有些邻里之间互请喝酒。一般走亲戚的时候要拎一个包，里面放上十几个白面馒头和自家亲手做的年糕和粽子。年糕做得像个宝塔，有很多层，每一层都会按上一圈红枣，年糕蒸熟后，红枣一个个露在外面，有的还裂开了嘴，样子十分可爱。最主要的还是，它散发着一股诱人的香甜味道，那是上好的糯米和红枣混合后所散发出来的香甜气味。还有粽子，都是用当年新采摘下来的粽叶当“外衣”，用上好的糯米、黑米、高粱米、小米和黑豆、红枣为主料包起来的粽子，这样的粽子比街上卖的好吃十倍都不止！走亲戚时除了拿这两样有特色的礼物之外，还要提上两瓶老白干，一包老干烘茶叶。当然，鱼跟肉也是不可缺少的。只是现在年轻人不那么讲究了，很多人都是到超市买上许多“现代化”的礼物，也不用拎包了，用礼品盒、塑料袋拿着也方便。欢天喜地闹元宵

　　在元宵节期间，家家户户都点燃用萝卜、白菜等做成的灯（现在一般都用蜡烛了），四处灯火通明。人们端着灯照一下耳朵，意思就是驱妖辟邪除百病。小朋友都买上新灯笼，到大街上比谁的最亮。除了观灯、吃元宵、猜灯谜外，民间还要举行歌舞、舞龙、耍狮、踩高跷、扭秧歌等丰富多彩的娱乐活动，其喜庆热闹程度可与春节相媲美，因此人们习惯将元宵节期间的一系列娱乐活动统称为“闹元宵”。过完元宵节，这个年算是真正过完了。

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文章来源：天狐定制

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