保管不当可发生霉变、发酵、酸败及剂型破坏的是乳剂。

乳剂是指互不相溶的两相液体经乳化而形成的非均相液体分散体系。乳剂是经过乳化的溶液，通常是水和油的混合液。有两种类型，一种是水分散在油中，另一种是油分散在水中。

乳剂分散在水中的有效成分粒径为大于100毫米，因而外观为乳白色，是疏水性液体或低熔点（<60℃）固体农药，在适量不溶于水的溶剂或无溶剂存下，经激烈搅拌，借助适当的乳化剂将原药分散于水中，然后加入稳定剂、防冻剂等助剂，经高速剪切制成。

油相、水相和乳化剂是乳剂的主要组成成分，药物根据自身的物理性质分散在水相或者油相；乳化剂应具有显著的表面活性；能在液滴周围形成界面膜；能在液滴表面形成电屏障；能增加介质粘度；并且还要具有良好的对酸、碱、盐的稳定，无刺激性。

乳剂的稳定性影响因素和不稳定现象：

1、影响乳剂稳定性的主要因素。

乳化剂的性质；乳化剂的用量，一般应控制在0.5%至10%；分散相的浓度，一般宜在50%左右；分散介质的黏度；乳化及贮藏时的温度，一般认为适宜的乳化温度为50至70℃；制备方法及乳化器械；微生物的污染等。

2、乳剂的不稳定现象。

分层指乳剂在放置过程中，乳滴逐渐聚集在上层或下层的现象。絮凝指乳滴聚集成团但仍保持各乳滴的完整分散体而不呈现合并现象。转相系指OW型乳剂转成WO型乳剂或出现相反的变化称为转相（又称转型）。加入外加物质、改变相体积比和温度都可能导致乳剂转相。

破裂指分散相乳滴合并且与连续相分离成不相混溶的两层液体的现象。酸败指乳剂受外界因素（光、热、空气等）及微生物作用，使体系中油或乳化剂发生变质的现象。

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文章来源：天狐定制

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