中餐烹饪与营养膳食专业培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

中餐烹饪与营养膳食专业主要课程

中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。

中餐烹饪与营养膳食专业就业方向

本专业毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。

武汉第二职业教育中心学校招生专业有哪些

专业名称

层次

中餐烹饪与营养膳食专业

中专专业

服装设计与工艺

中专专业

计算机动漫与游戏制作

中专专业

物业管理

中专专业

社会文化艺术(幼教方向)

中专专业

旅游服务与管理

中专专业

电子技术应用

中专专业

计算机应用

中专专业

会计

中专专业

武汉第二职业教育中心学校中餐烹饪与营养膳食专业还是非常不错的，无论是专业师资、实训设施、实习安排都是非常好的，想要报名中餐烹饪与营养膳食专业的同学可以到武汉第二职业教育中心学校去参观一下，看一下学校的专业实训室。

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文章来源：天狐定制

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