武汉是个公认的早餐王国

武汉吃早餐叫做“过早”，在爱吃的湖北人眼里，过早早已成为一种精神文化了。“过早”大概意思是早餐要像过年一样吃的丰盛。

下面咋们来看一看武汉的几个有名的早点：

1、热干面

武汉的早餐可以说是多不胜数，但众多早餐中的C位，肯定是武汉的热干面啦！这种煮至七八分熟的碱面，铺面芝麻酱、辣萝卜、红油、香醋等佐料，抖开时香气扑鼻。由于每家店调制的酱料都不一样，所以一千家店就有一千种味道。

2、三鲜豆皮

三鲜豆皮就是武汉最具代表性的一道豆制品早餐美食。

三鲜豆皮的制作虽然简单，但透射着武汉味道。制作师傅先用糯米和绿豆磨出豆浆，然后在大锅里开始摊平，先在豆饼上打入一个鸡蛋搅拌均匀覆盖在上面，随着锅底温度的上升再依次把鲜菇、鲜笋、鲜肉丁等食材放在上面，并将两面叠起来，反复用食铲翻烙，待颜色焦黄脆嫩，在切成方便食用的小块，一道美味可口的三鲜豆皮早餐就做成了。

3、牛肉面

牛肉面也是武汉人最喜欢的一道早餐，虽然牛肉面是甘肃、青海一带的餐饮美食，但随着国内餐饮文化交流活动的日益强加，牛肉面以其美味、快捷、经济实惠等特点快速融入到武汉人的生活中，经过武汉人民的创新，已经独具特色，在牛肉面里加入一些牛杂碎、牛筋等进去，让牛肉面吃起来更美味劲道。所以武汉特色的牛肉面拥有了越来越多的食客。

4、汤包

武汉的汤包也是早餐美食之一，对于时间不太紧张的人来说，找一个餐馆，点上一份汤包，可以多吃一会。汤包之所以被人们喜欢，主要是它的馅料独具风味。

汤包的馅料有很多种，有牛肉的、有虾肉的、有羊肉的。最关键的是汤包里面的馅料汁，一定不要浪费，它是通过高温蒸出来的精华，特别鲜香，喝一口比吃大肉都香。

5、面窝

面窝也是武汉特有的地方小吃，圆圆的形状好像甜甜圈，在油锅里翻滚煎炸成金黄色，捞出晾干油。酥脆的口感让人吃了之后回味无穷，而且多吃面窝对人体也是有很大的好处的！

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文章来源：天狐定制

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