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香哥华的每种卤味的培训课程都一样吗

作者：职业培训 时间： 2025-01-11 15:48:30 阅读：419

当然不一样啊，像只是香哥华的烤鸭技术门道就很多，从培训鸭子的识别及选用、培训烤鸭腌制汤料制作和重复使用方法、培训烤鸭吹气、烫皮上色、风干技巧、培训辅助料、面饼、蘸酱等制作技巧，到最后培训烤鸭的火候，上色控制技巧，烤鸭片皮的技术，才算完成。

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