鸡锁骨买回来先清洗干净，洗尽血水，按个人喜好剁成适量块，用大葱，姜块，八角，盐，料酒，抓匀腌制好，如果不着急吃，放冰箱里腌一晚，这样锁骨更加入味，如果着急吃腌40分钟左右
1:准备调料，调和油，淀粉，面粉，鸡蛋，盐，鸡精，吉士粉少许
3:炒锅加油，烧纸6-7成热，将腌制过的锁骨，依次沾入炸糊放入锅中，小火慢炸至锁骨外焦里嫩时捞起装盘即可
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文章来源：天狐定制
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