餐饮行业的税率如下：

1. 增值税：小规模纳税人适用3%征收率，一般纳税人适用6%税率。

2. 企业所得税：一般企业税率为25%，小型微利企业税率为20%。

3. 城市维护建设税：按照交纳的营业税税额的7%（或5%、1%）交纳，具体税率按照纳税人所在地确定。

4. 教育费附加：按照交纳的营业税税额的3%交纳。

5. 地方教育费附加：按照交纳的营业税税额的2%交纳。

6. 水利基金：按照交纳的营业税税额的1%交纳。

餐饮行业的税收优惠政策：

1、增值税小规模纳税人优惠：小规模纳税人提供餐饮服务，适用3%征收率；

2、增值税一般纳税人优惠：一般纳税人提供餐饮服务，可享受9%的税率；

3、即征即退政策：符合条件的餐饮企业可以享受增值税即征即退政策，退还部分已征增值税；

4、小微企业税收减免：符合条件的小型微利企业，可享受所得税减免政策；

5、地方税收优惠：部分地区可能会根据当地经济发展情况，对餐饮业提供地方性税收优惠政策。

综上所述，餐饮行业的税率包括增值税、企业所得税、城市维护建设税、教育费附加、地方教育费附加和水利基金，具体税率根据纳税人所在地和纳税额的不同而有所差异。

【法律依据】：

《增值税暂行条例》

第二条

增值税税率：

（一）纳税人销售货物、劳务、有形动产租赁服务或者进口货物，除本条第二项、第四项、第五项另有规定外，税率为17%。

（二）纳税人销售交通运输、邮政、基础电信、建筑、不动产租赁服务，销售不动产，转让土地使用权，销售或者进口下列货物，税率为11%：

1．粮食等农产品、食用植物油、食用盐；

2．自来水、暖气、冷气、热水、煤气、石油液化气、天然气、二甲醚、沼气、居民用煤炭制品；

3．图书、报纸、杂志、音像制品、电子出版物；

4．饲料、化肥、农药、农机、农膜；

5．国务院规定的其他货物。

（三）纳税人销售服务、无形资产，除本条第一项、第二项、第五项另有规定外，税率为6%。

（四）纳税人出口货物，税率为零；但是，国务院另有规定的除外。

（五）境内单位和个人跨境销售国务院规定范围内的服务、无形资产，税率为零。税率的调整，由国务院决定。

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文章来源：天狐定制

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