西式面点师和糕点面包烘焙工是两个不同的职业，有一些区别：

技术和工艺：西式面点师主要专注于制作西式面点，如面包、蛋糕、饼干等。他们需要掌握面团制作、发酵、烘焙等技术和工艺。而糕点面包烘焙工则更加专注于烘焙工艺，包括面团制作、发酵、烘焙和装饰等。

食材和配方：西式面点师使用的食材和配方与糕点面包烘焙工有所不同。西式面点师通常使用面粉、酵母、黄油、糖等材料，制作出松软的面包和精致的蛋糕。而糕点面包烘焙工可能使用更多的油脂、糖霜、巧克力等材料，制作出各种口味丰富的糕点和面包。

工作环境：西式面点师和糕点面包烘焙工的工作环境也有所不同。西式面点师通常在面点坊、面包店或酒店的烘焙部门工作，需要在烤箱和面点台上操作。而糕点面包烘焙工可能在面点工厂、糕点店或酒店的糕点部门工作，需要使用烤箱、搅拌机和其他烘焙设备。

总的来说，西式面点师和糕点面包烘焙工都是专业的烘焙师，但他们的专注领域、技术要求和工作环境略有不同。

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文章来源：天狐定制

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