酒店管理专业课程涵盖了广泛的领域，如管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理等。此外，酒店服务技能课程也十分注重，让学生熟练掌握相关的服务技巧。大学英语是必修课之一，以提高学生的英语交流能力。行为组织学课程则帮助学生了解如何有效组织和管理团队。

实训教学在酒店管理专业中占有重要地位。项目教学实践是青岛职业技术学院旅游、酒店专业借鉴荷兰INHOLLAD应用科技大学基础上，通过本土化实践形成的教学模式。学生通过参与实际项目，提高动手能力和解决问题的能力。礼仪训练是酒店管理专业实训教学的一部分，包括形体礼仪训练、日常交际礼仪训练、化妆训练等，这些训练有助于学生在职场中展现良好的个人形象。

酒店一线部门核心训练环节也是实训教学的重要内容，主要集中在前台、餐厅和客房相关技能的训练。酒店英语口语训练则帮助学生提高英语沟通能力，更好地应对国际化的酒店环境。会展模拟实践让学生在模拟环境中体验会展管理的过程，增强实际操作能力。

酒店管理专业的毕业生可以从事多种工作，如各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作。这些工作要求毕业生具备全面的酒店经营管理知识和技能。

培养目标是培养全面掌握酒店的经营管理，熟悉旅行社业务，能综合运用所学知识分析和解决经营管理中实际问题的一线管理人员和技术骨干。毕业生应具备较高的综合素质和实际操作能力，能够应对酒店行业中的各种挑战。

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文章来源：天狐定制

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